No Brasil, "réveillon" é só a festa da virada do ano, em 31 de dezembro. A palavra é francesa, e na França ela quer dizer outra coisa: um jantar longo e festivo, em família, que dura horas. E existem dois por ano. A noite do dia 24 de dezembro, a véspera de Natal, também se chama réveillon.
Se você vai à França no fim do ano, ou tem um amigo francês que só fala de bûche em dezembro, vale conhecer essas tradições e as palavras que vêm com elas.
Dois réveillons por ano
A palavra vem do verbo réveiller, acordar. A ideia é ficar acordado até tarde para uma refeição de festa. Como o Natal e a virada do ano são duas celebrações diferentes, cada uma ganha o seu réveillon: o de Noël, na véspera de Natal, e o de la Saint-Sylvestre, em 31 de dezembro.
No réveillon de Noël, a família se reúne na noite do dia 24, a mesa é grande e o jantar pode passar da meia-noite. No dia 25 tem ainda o almoço de Natal, com sobras da véspera e muita sobremesa.
Quando eu era criança, o momento mais esperado era decorar o sapin. Depois vinha a crèche, que ficava ao pé da árvore. Na noite de Natal, a gente comia marrons glacés (castanhas glaceadas), chocolates e bûche, e ia dormir esperando que o Père Noël passasse lá em casa. Tínhamos lareira, então eu deixava meus sapatos na frente dela. De manhã, a magia acontecia: os presentes tinham chegado. Eu nunca vi nem sombra do velhinho de casaco vermelho e barba branca.
Na França, os adultos costumam abrir os presentes na própria noite do réveillon, e as crianças só no dia seguinte, de manhã, para manter a tradição do Père Noël. No Brasil a regra é mais clara: à meia-noite, abre-se.
O segundo réveillon é o da Saint-Sylvestre, na noite de 31 de dezembro. Na virada, todo mundo se abraça e diz "Bonne année !". Existe até a tradição de dar um beijo sob o gui, o visco, que traz sorte.
O que tem na mesa
A ceia francesa é bem diferente da nossa: sem rabanada, e o panetone não faz parte da tradição.
Tudo começa com o apéritif, uma bebida e pequenas coisas para beliscar. Depois chegam os fruits de mer: ostras (huîtres), caranguejo (crabe) e camarões (crevettes), e em muitas casas também foie gras. O prato principal costuma ser um chapon rôti, ou seja, um capão assado, uma oie farcie, ganso recheado, ou o peru com castanhas. Em seguida vêm os queijos, geralmente com uma salada verde, e por fim a sobremesa: a bûche de Noël, um bolo enrolado em forma de tronco, geralmente de chocolate ou de creme. O nome vem de um tronco que antigamente queimava na lareira na noite de Natal.
O champanhe acompanha a noite toda, sempre com moderação.
Na Provença, no sul, o jantar de 24 de dezembro termina com os treze desserts. São treze porque o número lembra Jesus e os doze apóstolos. Tem nozes, figos secos, nougat e a pompe à l'huile, um pão doce feito com azeite.
Marchés de Noël: a feira de Natal
Em novembro e dezembro, as praças das cidades francesas se enchem de casinhas de madeira. É o marché de Noël. Vendem-se enfeites, doces, queijos e o vin chaud, um vinho quente com especiarias que ajuda muito quando faz frio. O de Strasbourg, na Alsácia, é um dos mais antigos e conhecidos do país.
Fim das festas: la galette des rois
No dia 6 de janeiro, os franceses comem a galette des rois, um bolo folhado recheado com creme de amêndoas. Dentro dele há uma pequena figura, a fève. Quem encontra a fève no seu pedaço vira rei ou rainha e usa uma coroa de papel. As festas terminam assim, com um bolo e uma brincadeira.
30 palavras para o fim de ano
Na mesa
| Francês | Português |
|---|---|
| l'apéritif | o aperitivo |
| les fruits de mer | os frutos do mar |
| les huîtres | as ostras |
| le crabe | o caranguejo |
| les crevettes | os camarões |
| le foie gras | o foie gras |
| le chapon rôti | o capão assado |
| l'oie farcie | o ganso recheado |
| le fromage | o queijo |
| la salade | a salada |
| la bûche de Noël | o tronco de Natal (sobremesa) |
| le champagne | o champanhe |
Na decoração
| Francês | Português |
|---|---|
| le sapin | o pinheiro de Natal |
| les boules de Noël | as bolas de Natal |
| la guirlande lumineuse | o pisca-pisca |
| l'étoile | a estrela |
| le houx | o azevinho |
| le gui | o visco |
| la couronne de Noël | a guirlanda de Natal |
| la crèche | o presépio |
| la cheminée | a lareira |
Nas festas
Deslize para ver os exemplos
| Francês | Português | Exemplo |
|---|---|---|
| Noël | Natal | Noël est le 25 décembre. |
| le réveillon | a ceia, o jantar de festa | On fait le réveillon en famille. |
| le Père Noël | Papai Noel | Le Père Noël arrive cette nuit. |
| les cadeaux | os presentes | J'achète les cadeaux. |
| la galette des rois | o bolo da Epifania | On mange la galette le 6 janvier. |
| la fève | a figurinha escondida no bolo | J'ai la fève ! |
| Joyeux Noël ! | Feliz Natal! | Joyeux Noël, Paul ! |
| Bonne année ! | Feliz Ano Novo! | Bonne année et bonne santé ! |
| Bonnes fêtes ! | Boas festas! | Bonnes fêtes à toute la famille ! |
Mini-diálogo para treinar
Léa : Salut Paul ! Tu fais quoi pour Noël ?
Paul : Je pars chez mes grands-parents, en Alsace. On fait le réveillon le 24 au soir.
Léa : Qu'est-ce que vous mangez ?
Paul : Des huîtres, un chapon rôti et une bûche au chocolat.
Léa : Ça a l'air délicieux ! Joyeux Noël !
Paul : Merci, toi aussi ! Bonnes fêtes !
Tradução: Léa pergunta o que Paul faz no Natal. Ele vai à casa dos avós, na Alsácia, para o réveillon do dia 24. Eles comem ostras, capão assado e uma bûche de chocolate.
Teste rápido
1.Por que a França tem dois réveillons?
Resposta: Porque o Natal e a virada do ano são duas celebrações, e cada uma tem o seu jantar de festa (24 e 31 de dezembro).
2.Como se chama a sobremesa em forma de tronco?
Resposta: La bûche de Noël.
3.O que é a fève?
Resposta: A pequena figura escondida na galette des rois.
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